Resep Makanan Rumahan Kekinian untuk Keluarga

Di dunia yang serba cepat ini, banyak keluarga mencari resep makanan rumahan yang praktis, sehat, dan kekinian. Memasak di rumah tidak hanya menjadi alternatif yang lebih ekonomis, tetapi juga memberikan kesempatan untuk menyajikan hidangan yang lebih bergizi. Berikut adalah beberapa resep makanan rumahan kekinian yang dapat dinikmati oleh seluruh anggota keluarga.

1. Nasi Goreng Salmon Bawang Putih

Bahan-bahan:

2 piring nasi dingin
200 gram fillet salmon, potong dadu
4 siung bawang putih, cincang halus
2 butir telur, kocok lepas
2 sendok makan minyak zaitun
2 sendok makan kecap manis
Garam dan merica secukupnya
Irisan daun bawang untuk taburan

Cara Membuat:

Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang.
Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan potongan salmon. Masak hingga salmon matang.
Geser salmon ke satu sisi wajan, lalu tambahkan telur kocok. Aduk hingga telur matang.
Masukkan nasi dingin dan aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur.
Sajikan dengan taburan daun bawang.

2. Bola-Bola Tahu Tempe Saus Manis Pedas

Bahan-bahan:

200 gram tahu, hancurkan
200 gram tempe, hancurkan
2 sendok makan tepung terigu
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica
Minyak untuk menggoreng

Saus:

4 sendok makan saus sambal
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan air jeruk nipis

Cara Membuat:

Campurkan tahu, tempe, tepung terigu, garam, dan merica dalam mangkuk, aduk rata.
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, lalu digoreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
Untuk saus, campurkan semua bahan ke dalam mangkuk kecil.
Sajikan bola-bola tahu tempe bersama saus sambal.

3. Pasta Saus Pesto Bayam

Bahan-bahan:

250 gram pasta (fusilli atau spageti)
100 gram bayam segar
50 gram kacang kenari
2 siung bawang putih
50ml minyak zaitun
Garam dan lada secukupnya
Keju parmesan untuk taburan

Cara Membuat:

Rebus pasta dalam air mendidih hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.
Campurkan bayam, kacang kenari, dan bawang putih dalam food processor. Haluskan sambil menambahkan minyak zaitun secara bertahap.
Tambahkan garam dan lada sesuai selera.
Campurkan pasta dengan saus pesto hingga merata. Sajikan dengan taburan keju parmesan.

4. Kue Cubir Keju Cokelat

Bahan-bahan:

200 gram tepung terigu
150 gram gula pasir
100 ml susu cair
2 butir telur
100 ml minyak sayur
100 gram cokelat batang, lelehkan
50 gram keju parut

Cara Membuat:

Campurkan tepung terigu dan gula, aduk rata. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, susu, dan minyak.
Campurkan bahan basah ke dalam bahan kering, aduk hingga halus.
Bagi adonan menjadi doa. Campurkan setengah adonan dengan cokelat leleh.
Siapkan cetakan kue, tuang adonan cokelat dan adonan putih secara bergantian. Taburkan keju parut di atasnya.
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 25 menit pada suhu 180°C.

5. Sup Krim Jagung Praktis

Bahan-bahan:

2 tongkol jagung manis, serut
1 liter kaldu ayam
200ml krim kental
1 siung bawang bombay, cincang halus
2 sendok makan minyak sayur
Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang bombay hingga harum.
Tambahkan serut jagung, aduk rata, lalu tuangkan kaldu ayam. Masak hingga mendidih.
Gunakan blender untuk menghaluskan sup hingga lembut.
Kembalikan sup ke panci, tambahkan krim kental, garam, dan lada. Aduk rata dan masak selama 5 menit.
Sajikan hangat.

6. Roti Isi Sosis dan Sayuran

Bahan-bahan:

6 roti hotdog
6 sosis, rebus
1 buah wortel, serut halus
1/2 buah paprika, potong dadu
1/4 bawang bombay, cincang
2 sendok makan mayones
Selada untuk penyajian

Cara Membuat:

Campurkan wortel, paprika, bawang bombay, dan mayones ke dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
Belah roti hot dog, masukkan sosis, dan tambahkan campuran sayuran.
Sajikan dengan selada segar sebagai pelengkap.

7. Salad Buah Segar dengan Yogurt

Bahan-bahan:

1 apel, potong dadu
1 buah pisang, potong
1/2 buah melon, potong dadu
1 cangkir anggur
200 ml yogurt tawar
1 sendok makan madu
1 sendok teh perasan lemon

Cara Membuat:

Campurkan semua buah dalam mangkuk besar.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan yogurt, madu, dan peran lemon.
Tuangkan dressing yogurt di atas salad buah, aduk rata, lalu sajikan.

8. Kwetiau Goreng Spesial

Bahan-bahan:

250 gram kwetiau
150 gram daging ayam, potong dadu
2 butir telur, kocok lepas
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus tiram
2 siung bawang putih, cincang
Sayuran (brokoli, wortel) secukupnya
Minyak sayur untuk menggoreng

Cara Membuat:

Rebus kwetiau hingga lunak, tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan telur kocok dan aduk hingga setengah matang.
Tambahkan kwetiau dan campur dengan kecap manis serta saus tiram. Masukkan sayuran, aduk rata.
Masak hingga semua bahan matang, sajikan hangat.

9. Gulung Daging Sapi Keju

Bahan-bahan:

300 gram daging sapi tipis
100 gram keju mozzarella, potong panjang
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica
Tusuk gigi

Cara Membuat:

Lumuri daging sapi dengan garam dan merica.
Ambil sepotong daging, letakkan keju mozzarella di atasnya dan gulung hingga rapat.
Tusuk dengan tusuk gigi agar tidak terbuka dan panggang dalam oven selama 20 menit pada suhu 180°C.
Hidancing dengan sayuran panggang.

10. Donat Kentang Empuk

Bahan-bahan:

250 gram kentang, kukus dan haluskan
200 gram tepung terigu
50 gram gula pasir
2 butir telur
1 sendok makan ragi instan
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

Campurkan kentang halus, tepung terigu, gula, dan ragi dalam mangkuk besar.
Tambahkan telur dan uleni hingga tercampur rata. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
Bentuk adonan menjadi bulatan, lubangi tengahnya seperti donat.
Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Resep-resep di atas adalah pilihan makanan rumahan yang tidak hanya lezat tetapi juga menarik untuk disajikan kepada keluarga. Nikmati berbagai varian dan sajikan hidangan spesial setiap harinya di meja makan.